En este blog hemos hablado mucho del BPA. Una de nuestras recomendaciones es eliminar (o por lo menos tratar lo mas posible de no usar) envases plásticos #3, #6 ni #7.
Para los que son nuevos aquí, el BPA es un estrógeno que se encuentra en plásticos duros, en los interiores de comida enlatada, y hasta en el recibo que te dan algunas cajas registradoras. Se transfiere a nuestro cuerpo cuando la comida ha sido guardada y/o calentada en estos envases. O si tocamos un recibo y comemos antes de lavarnos las manos. En el más reciente estudio de BPA por el CDC, 90% de los americanos tiene BPA en sus cuerpos.
Algo que me trae mucha alegría es poder reportar que investigadores de Duke University han descubierto que se puede bloquear los daños provocados por el BPA al comer folatos (encontrado usualmente en hojas de vegetales verdes como la espinaca) o mucha genisteína (encontrado usualmente en legumbres como la soya). La cantidad de genisteína ingerida en el estudio fue igual a la esperada si la soya fuese una parte regular de nuestras dietas.
Estos nutrientes cambiaron los genes de vuelta a como se supone que estén y el efecto del BPA fue prácticamente nulificado.
Los investigadores también proponen que estos nutrientes podrían bloquear los efectos de la exposición del estrógeno aún cuando los niños son más grandes.
Así que ya saben, ¡a comer mucha espinaca y soya! (pero ojo con los envases que usen)
Photo by: Jessicafm
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